纯白蒜（白蒜）
白蒜也就是我们平时所吃的大蒜，主要的功效和作用包括以下这几点：
1、杀菌消毒，据了解经常吃大蒜能够杀死人体内上百种的流行病毒和致病因子。
2、提升人体的免疫力，因为白蒜中含有的脂溶性挥发油可以让菌丝细胞更有活力，从而提高免疫调节能力。
3、保肝护肝，大蒜中含有丰富的抗肝毒活性，具有很好的保肝护肝作用。
4、抗氧化抗衰老，经常吃蒜的话还可以延缓人体的衰老。
食用功效：
1、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用。
2、防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。
3、排毒清肠：大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4、降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量。
5、防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢。
6、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
7、预防感冒：可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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