脱水洋葱丝炒木耳这道菜怎么做

　　脱水洋葱丝因为是经过脱水之后的洋葱，所以说在味道上也会更好吃一些，这种食物，实际上我们是可以制作成很多菜的，比如说，这种食物是可以炒木耳的，那么，具体来说我们应该如何做这道菜呢？下面就是一些详细的介绍。
　　一、食材准备。
　　黑木耳、脱水洋葱丝、鸡精、盐、油。
　　二、制作方法。
　　1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用。
　　2、脱水洋葱丝随意切大块；
　　3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；注意下锅后，除了油，不要急于添加任何调料。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分，二是这样经过大火爆炒，才会把洋葱的香味充分融合到油中，菜的香味会更浓更足。
　　4、下入泡发好的黑木耳，继续翻炒一分钟。
　　5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
　　三、温馨提示。
　　如果需要在菜中，添加鸡蛋或肉的话，可以提前把蛋或是肉处理好，在放入调料之前，一个步骤前加入锅中，翻炒均匀即可。
　　脱水洋葱丝炒木耳这道菜怎么做，在以上内容中已经做出了详细介绍，这种食物可以制作很多菜，对于大家来说，只要是掌握了做菜技巧，那么做出来的菜美味可口。